NOBILITAS  CARPATHIAE

OBČIANSKE ZDRUŽENIE

potomkov šľachticov na Slovensku

 

 

 

 

Úspešná premiéra Nobilitas Carpathiae na tohtoročnom VII. novozámockom Klobfeste *)

09.11.2011 22:34  Práznovszky Miklós

V sobotu 5. novembra 2011 sa v Nových Zámkoch uskutočnila v poradí už siedma súťaž vo výrobe klobás pod názvom „Klobfest 2011.“ Viac než štyridsať domácich družstiev, ako aj družstiev z Maďarska, Českej republiky a Sloviska si zmerali sily v tomto odvetví mäsiarskeho umenia.

Tohto roku sa súťaže prvýkrát zúčastnilo aj občianske združenie Nobilitas Carpathiae, a to so sedemčlenným družstvom. Výroba klobásy bola zverená mladým, samozrejme po dôkladnej príprave a vyskúšaní receptu. Zoltán Szabó, Péter Sztrida, Zoltán Borka a Dávid Berényi preukázali, že vynikajú nielen v učení, ale aj v mäsiarskom remesle, o čom svedčí dosiahnutý výsledok.

K aktuálnej výzdobe pracoviska prispel Ronald Póda svojim umením vyrezávanie do ovocia a zeleniny, inak nazývaným „carving fruit.“ Mladý talentovaný „sochár“ skrášlil pracovný stôl družstva cuketou, do ktorej vyrezal názov občianskeho združenia „Nobilitas Carpathiae“ a tekvicou, do ktorej vyrezal kvet.

Predsedkyňa kultúrnej komisie Margita Berényiová a predseda združenia JUDr. Ing. Mikuláš Práznovszky, CSc. sa venovali manažérskej práci. Tá prvá za pomoci Adrienn Barzsó ponúkali okoloidúcich záujemcov chutnými zabíjačkovými špecialitami, kým ten druhý sa zaoberal organizačnými prácami a dokumentovaním priebehu súťaže.

Dobrú náladu zabezpečovali nielen početné súťažiace družstvá svojimi pekne vyzdobenými stolmi a pracovnými oblečeniami, resp. domácimi gastronomickými špecialitami, ale aj speváci a tanečníci, ktorí sa od rána do večera striedali na javisku postavenom v jednom zo stanov. Za týchto okolností si výrobcovia klobás museli dávať pozor, aby v opojení dobrej nálady nepozabudli na dodržaniu receptu a technológie výroby klobásy.

Mladí členovia občianskeho združenia Nobilitas Carpathiae v silnej konkurencii skúsených domácich a zahraničných súťažiacich obstáli čestne: hneď pri svojej prvej účasti skončili v striebornom pásme. Potomkovia bývalých šľachticov tak dokázali, že vynikajú nielen v narábaní mečom a v spravovaní krajiny, ale aj v príprave nášho „nie každodenného chleba.”